Ci sono ricette che nascono per essere pratiche, ma finiscono per conquistare tutti. Questi muffin salati vegani sono pensati per chi ama una cucina semplice, vegetale e ricca di gusto, senza rinunciare alla morbidezza e alla versatilità.
L’impasto soffice accoglie ingredienti genuini, perfetti da gustare in ogni momento della giornata. Sono ideali per un pranzo veloce, da portare con sé, per un aperitivo informale o come alternativa sfiziosa al pane.
Buoni sia caldi che freddi, raccontano una cucina quotidiana fatta di equilibrio, semplicità e attenzione agli ingredienti. Una ricetta che si adatta a mille occasioni, sempre con naturalezza.
Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotola capiente mescolate la farina con l'amido di mais e il lievito, aggiungete poi sale e pepe.
- A parte, tagliate grossolanamente la rucola, le mandorle e, a pezzetti piccoli, anche i pomodori secchi e aggiungeteli agli ingredienti secchi.
- Versate il latte, l'olio e mescolate bene nuovamente fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
- Versate nei pirottini da muffin e infornate a 180° per 30 minuti